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秋分剛過，天氣漸漸轉涼，正是品嚐新鮮柿子的最佳時節。柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素C與維生素A，其中的膳食纖維有助於促進腸胃蠕動、改善消化；而依據中醫觀點，柿子更具有清熱潤燥、止渴生津的功效。除了直接食用新鮮柿子外，透過乾燥加工製成的柿餅，不僅風味獨特，其營養價值也同樣豐富。